Конкурс предприятий общественного питания с адыгской национальной кухней и традициями гостеприимства «Бысымгуащ», учредителем которого явился Комитет Республики Адыгея по туризму и курортам, а организатором Союз женщин Адыгеи, завершился церемонией награждения участников и победителей.
В Конкурсе приняли участие рестораны: «Версаль», «Зихия», «Мэздах», кафе: «Адыгэ Iанэ», «Зихи», «То самое чувство». По условиям конкурса в качестве «тайных гостей» рестораны и кафе посещали квалифицированные эксперты. Среди них были титулованные специалисты в области поварского и кондитерского дела, ресторанного сервиса, профессионалы-знатоки адыгской кухни, национальных традиций и обычаев.
Наибольшее количество баллов получили ресторан «Версаль» и кафе-бар «То самое чувство». Учитывая, что конкурс в подобном формате проводится впервые, и все участники проявили заинтересованное отношение и показали достаточно высокий уровень кулинарии и обслуживания, организационный комитет принял решение присудить звание обладателя Знака общественного признания «Звезда Бысымгуащ» всем участникам Конкурса. Победители получили премию по 100 000 рублей на развитие предприятия. Все участники смогут также пройти обучение персонала в «Школе сервиса СК».
В церемонии приняла участие заместитель Председателя Комитета по туризму и курортам Беджанова Ирина Николаевна. В ходе встречи участники обсудили общее состояние индустрии общественного питания и гостеприимства в рамках государственной программы «Развитие туризма в Республике Адыгея». По предложению Союза женщин решено провести Круглый стол по сохранению уникального кулинарного наследия Адыгеи, развитию гастрономического туризма и подготовке квалифицированных кадров для отрасли.
